Modern, kreativ & mitten in Schwäbisch Gmünd
Starte deinen Morgen mit einem Frühstück, das frisch, liebevoll zubereitet und so vielseitig ist, wie du es dir wünschst. Im Bühr’s bekommst du Frühstück All Day – mitten am Marktplatz, mit Gerichten, die modern, hochwertig und weit mehr als klassische Frühstücksstandards sind. Ob herzhaft, süß, vegetarisch oder vegan: Bei uns findest du eine Auswahl, die es so nur bei uns gibt. Dazu servieren wir Kaffee aus einer preisgekrönten Bohne, außergewöhnliche Matcha-Kreationen und eine Atmosphäre, in der man sich sofort zuhause fühlt.
Frühstücksvielfalt, die begeistert
Wir sind uns sicher - auf unserer großen Frühstückskarte findet Jede/r das perfekte Gericht.
Besonders beliebt sind unsere kreativen Eierspeisen - ob aromatisches Alois Rührei mit Trüffelbutter und Parmesan, mediterrane Omelett-Varianten mit Pilzen und getrockneten Tomaten oder die Variante „de Mer“ mit Graved Lachs: Jede Eierspeise wird frisch gekocht und mit hochwertigen Zutaten abgeschmeckt.
Wer sein Frühstück gerne selbst zusammenstellt, entscheidet sich für unser Rührei zum Selbstgestalten mit einer Vielzahl an Extras.
Für alle, die es herzhaft mögen, gibt es moderne Frühstücksklassiker wie unser Avocado Frühstück oder Bauernbrot mit krossem Speck, die beliebten Chorizo Tacos oder das Protein Power – eine Kombination aus Vollkornbrot, Graved Lachs, Spiegelei und Frischkäse, die besonders gern zum Late Breakfast bestellt wird.
Auch Croissant-Liebhaber kommen auf ihre Kosten: Ob warm, gefüllt, herzhaft oder süß und gesmashed – unsere Croissant-Kreationen sind ideal für ein gemütliches Frühstück zwischendurch.
Wer etwas Leichteres bevorzugt, genießt eine hausgemachte Acai Bowl oder unsere frischen süßen Varianten wie Pancakes mit Kinderschokolade ,Oreos oder Pistaziencreme oder frischen Obstsalat.
Frühstück zum Teilen
Für besondere Anlässe gibt es unsere auf Etageren servierten Frühstücksarrangements. Ob als romantisches Frühstück zu zweit, für den Geburtstag einer Freundin oder für ein gemütliches Wochenende:
Die Bühr’s Feierei, die Veggie-Variante und das Classique-Frühstück sind mit viel Liebe angerichtet, umfangreich und besonders beliebt für schöne Momente.
Die Kombination aus frischen Zutaten, kleinen Extras und einer stilvollen Präsentation macht diese Arrangements zu etwas, das man gerne teilt – sowohl auf dem Tisch als auch in Erinnerungen.
Kaffee wie er sein sollte – Rainbow Coffee aus Äthiopien
Unser Kaffee stammt zu hundert Prozent aus Äthiopien und zählt mit einem Score von 95/100 SCA Punkten zu den weltweit besten Arabica-Bohnen. Direkt und fair gehandelt, regional in Lorch geröstet und bei uns täglich mit einer La Cimbali Siebträgermaschine zubereitet – jede Tasse ist ein kleines Versprechen an Qualität. Wer den Kaffee mit Hafer- oder Kokosmilch genießen möchte, bekommt diese pflanzlichen Alternativen bei uns ohne Aufpreis. Das macht unsere Kaffeespezialitäten besonders beliebt bei Veganern und allen, die bewusst genießen möchten.
Auch für zu Hause kannst du den Rainbow Coffee bei uns kaufen – als ganze Bohne oder frisch gemahlen.
Matcha - unzählige kreative Varianten
Unsere Matcha-Getränke sind seit Jahren ein Highlight. Inzwischen bieten wir mehr als zehn Varianten an – von klassisch cremigem Matcha Latte über Vanille oder Chai bis hin zu kreativen iced Specials wie Mango Matcha, Raspberry Matcha, Coconut Matcha oder der beliebten Banana-Matcha-Version. Die Drinks werden sorgfältig geschäumt, frisch angerührt und auf Wunsch mit ceremonial grade Matcha zubereitet. Wer Matcha liebt, findet bei uns die größte und kreativste Auswahl in Schwäbisch Gmünd.
Iced Coffees & Special Drinks
Für alle, die ihr Frühstück kalt und erfrischend genießen, gibt es eine große Auswahl an Iced Coffees – darunter Mango Macchiato, Raspberry Macchiato, Toffee Macchiato, Iced Americano oder Iced Mocha. Dazu kommen saisonale Specials und unsere alkoholfreien Signature-Drinks wie der Rainbow Drink oder der Litschi Butterfly Ginger, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben.
Frühstück mit Kindern, entspannt & herzlich
Kinder sind bei uns ausdrücklich willkommen. Neben unserer eigenen Kinderkarte mit Optionen wie Kindercappuccino, Marshmallow-Schokolade, Rainbow Drink, Pancakes, süßen Mini-Gebäckstücken oder Gurkensticks mit Guacamole gibt es im verbundenen Papa Bühr’s einen kleinen, liebevoll gestalteten Spielbereich. Mit Kinderküche, Murmelbahn, Höhle und Maltisch können sich die Kleinen beschäftigen, während Eltern entspannt frühstücken – ohne dass andere Gäste gestört werden. Genau so soll ein Frühstück für Familien sein: unkompliziert, gemütlich und entspannt.
Frühstück auf der Sonnenterrasse
Unsere Außenterrasse mit Blick auf die Johanniskirche ist einer der schönsten Plätze der Innenstadt. Auf der Westseite befindet sich unsere zweite Außenterrasse mit Blick auf den Wasserspielplatz, der besonders bei den Kleinen gut ankommt.
Bei gutem Wetter wird das Frühstück hier schnell zum kleinen Urlaubsmoment – ideal für einen ruhigen Morgen, ein spontanes Date oder ein Frühstück mit Freunden in der Sonne.
Plane dein Frühstücksevent
Ab acht Personen kannst du bei uns zum Frühstücken reservieren. Wenn du ein spezielles Event planst, lohnt es sich immer, uns eine Mail zu schicken, damit wir genauer auf deine Wünsche eingehen können.
Schreib uns einfach an hallo@buehrs.love oder melde dich telefonisch bei uns 07171/69693
